Comentarios en: Ingredientes y proporciones http://www.urbinavolant.com/verbavolant/index.php/2009/04/11/ingredientes-y-proporciones/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ingredientes-y-proporciones Porque las palabras vuelan por la red pero lo escrito permanece en ella Thu, 09 Feb 2012 16:15:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Raúl http://www.urbinavolant.com/verbavolant/index.php/2009/04/11/ingredientes-y-proporciones/comment-page-1/#comment-7910 Raúl Wed, 15 Apr 2009 21:42:05 +0000 http://www.urbinavolant.com/verbavolant/?p=1586#comment-7910 Merche.- Ya sabes que soy muy pesado con las medidas y cantidades. Sé que no las hay, o que yo nunca llegaré a conocerlas, pero no me resigno. Alberto.- Coincido en lo de la intuición de los grandes cocineros... siempre que no se trate de Ferrán Adriá. Creo que no entiende suficientemente de deconstrucción como para deconstruir tortillas. Gelu.- La intuición y la emoción son dos de las cosas que más me interesan últimamente, tanto en el terreno práctico como en el teórico. Merche.- Ya sabes que soy muy pesado con las medidas y cantidades. Sé que no las hay, o que yo nunca llegaré a conocerlas, pero no me resigno.

Alberto.- Coincido en lo de la intuición de los grandes cocineros… siempre que no se trate de Ferrán Adriá. Creo que no entiende suficientemente de deconstrucción como para deconstruir tortillas.

Gelu.- La intuición y la emoción son dos de las cosas que más me interesan últimamente, tanto en el terreno práctico como en el teórico.

]]> Por: GELU http://www.urbinavolant.com/verbavolant/index.php/2009/04/11/ingredientes-y-proporciones/comment-page-1/#comment-7905 GELU Wed, 15 Apr 2009 16:18:12 +0000 http://www.urbinavolant.com/verbavolant/?p=1586#comment-7905 Buenas tardes, Raúl Urbina: Como voy leyendo tus entradas desde las más recientes a las más atrasadas, aprovecho lo explicado por Gerd Gigerenzer a Eduardo Punset: ..."Nuestro cerebro se pasa la mayor parte del tiempo haciendo conjeturas". ..."La mayoría de decisiones, no digo las rutinarias, sino importantes se toman de manera intuitiva". Saludos. Buenas tardes, Raúl Urbina:

Como voy leyendo tus entradas desde las más recientes a las más atrasadas, aprovecho lo explicado por Gerd Gigerenzer a Eduardo Punset:

…"Nuestro cerebro se pasa la mayor parte del tiempo haciendo conjeturas".

…"La mayoría de decisiones, no digo las rutinarias, sino importantes se toman de manera intuitiva".

Saludos.

]]> Por: Alberto http://www.urbinavolant.com/verbavolant/index.php/2009/04/11/ingredientes-y-proporciones/comment-page-1/#comment-7897 Alberto Mon, 13 Apr 2009 11:24:45 +0000 http://www.urbinavolant.com/verbavolant/?p=1586#comment-7897 Las proporciones sólo las intuyen los grandes cocineros, eso sí, después de mucho tiempo y trabajo, y tal vez ellos sólo puedan darte su receta, nunca infalible... P.D. A dos metros bajo tierra es una obra maestra. Las proporciones sólo las intuyen los grandes cocineros, eso sí, después de mucho tiempo y trabajo, y tal vez ellos sólo puedan darte su receta, nunca infalible…

P.D. A dos metros bajo tierra es una obra maestra.

]]> Por: Merche Pallar&eacute http://www.urbinavolant.com/verbavolant/index.php/2009/04/11/ingredientes-y-proporciones/comment-page-1/#comment-7890 Merche Pallar&eacute Sat, 11 Apr 2009 20:46:41 +0000 http://www.urbinavolant.com/verbavolant/?p=1586#comment-7890 De ingredientes y proporciones, nada de nada, mi querido Raúl, simplemente la manera que dos seres se quieran y se soporten es respetando la individualidad de cada uno. Que cada uno tenga su espacio sin presiones, exigencias ni chantajes psicólogicos/sentimentales. Así todo irá sobre ruedas. Te aseguro que es el truco del almendruco... Besotes, M. De ingredientes y proporciones, nada de nada, mi querido Raúl, simplemente la manera que dos seres se quieran y se soporten es respetando la individualidad de cada uno. Que cada uno tenga su espacio sin presiones, exigencias ni chantajes psicólogicos/sentimentales. Así todo irá sobre ruedas. Te aseguro que es el truco del almendruco… Besotes, M.

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