{"id":367,"date":"2008-04-17T17:37:33","date_gmt":"2008-04-17T17:37:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.urbinavolant.com\/verbavolant\/index.php\/2008\/04\/17\/el-suave-y-sonoro-umami-amarillo\/"},"modified":"2008-04-17T17:37:33","modified_gmt":"2008-04-17T17:37:33","slug":"el-suave-y-sonoro-umami-amarillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.urbinavolant.com\/verbavolant\/index.php\/2008\/04\/17\/el-suave-y-sonoro-umami-amarillo\/","title":{"rendered":"El suave y sonoro umami amarillo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.urbinavolant.com\/verbavolant\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/amarillo.jpg\" width=\"500\" height=\"375\" title=\"Amarillo\" alt=\"amarillo\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Como soy un ignorante, cre\u00eda que mi gusto s\u00f3lo distingu\u00eda lo dulce, lo salado, lo \u00e1cido y lo amargo, pero hoy me ha sido revelado el <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Umami\" target=\"_blank\" title=\"umami, el quinto sabor\">umami<\/a>. Como soy dalt\u00f3nico, mi cerebro recibe los colores como le viene en gana. Como no soy joven, no alcanzo a o\u00edr el silencio de los sonidos y, como no soy viejo, no alcanzo a o\u00edr los sonidos del silencio. Como soy escrupuloso y algo tiquismiquis, huelo los malos alientos, los sudores enclaustrados y la fetidez de las extremidades, pero pocas veces me emborracho con el olor adusto de los olores naturales, embadurnados tristemente por los ambientadores y las esencias superpuestas. Como soy tonto, no desarrollo el sentido del tacto todo lo que mi deseo desear\u00eda, amoldando mis manos a mis gustos m\u00e1s recurrentes y exquisitos. Todo esto, en s\u00ed, ya es una agon\u00eda sensorial sin remedio ni salida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Pero ha surgido algo peor. Como soy fil\u00f3logo, cre\u00eda que la sinestesia era mentira (y, por lo tanto, arte), y que el <em>dulce mirar<\/em> o la <em>soledad sonora<\/em> eran maneras bellas de expresar lo inexistente en su existencia propia y m\u00e1s genuina. Como soy curioso, he descubierto que la <a href=\"http:\/\/www.ugr.es\/~sinestes\/index.html\" target=\"_blank\" title=\"Sinestesia\"><em>sinestesia<\/em><\/a> es verdad (y, por lo tanto, arte), aunque sea una verdad patol\u00f3gica (y, por lo tanto, arte). Y me ha gustado. As\u00ed, hay quienes degustan la acidez del amarillo, perciben la rugosidad de la nota musical o huelen el bamboleo de las ramas de las acacias en una pl\u00e1cida tarde de primavera. As\u00ed, hay quienes viven en una <a href=\"http:\/\/www.psycographics.net\/\" target=\"_blank\">sinfon\u00eda sensorial<\/a> sin orden, sin concierto y sin fin premeditado y previsto. Como soy ignorante, dalt\u00f3nico, no soy joven ni viejo, escrupuloso y tiquismiquis y tonto, como soy fil\u00f3logo y soy curioso, vivo en un mundo sin principio, sin fin. Sin orden, ni concierto. Sin confines delimitados por la normalidad y sus secuaces. A veces no entiendo, a veces no oigo, a veces no veo y no degusto ni mastico despacio los instantes irrepetibles que la vida expone en su muestrario a dos palmos de mi deseo. Como soy humano, a veces no lo entiendo. Como soy humano, me apasiona ese sinsentido. Es, lo que llamar\u00e9, a partir de ahora, \u201cel suave y sonoro umami amarillo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: right\" align=\"right\"><span style=\"font-size: 10pt\">(Imagen de<a href=\"http:\/\/flickr.com\/photos\/anymanetta\/435396011\/\" target=\"_blank\" title=\"Any Manetta, en Flickr\"> Any Manetta<\/a>)\u00a0<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como soy un ignorante, cre\u00eda que mi gusto s\u00f3lo distingu\u00eda lo dulce, lo salado, lo \u00e1cido y lo amargo, pero hoy me ha sido revelado el umami. Como soy dalt\u00f3nico, mi cerebro recibe los colores como le viene en gana. 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